Spekulatius Plätzchen


Spekulatius backen geht doch im ganzen Jahr und nicht nur zurAdventzeit. Aber nun ist Adventzeit und da kommen diese Kekse natürlich gut an. Spekulatius besteht aus einem Mürbeteig der mit Butter gemacht wird. Diese Butter schmeckt man nachher sehr positiv heraus. Der Zucker kann im Mixer noch feiner gemahlen werden dann kommt das Relief Muster … Spekulatius Plätzchen weiterlesen

Quittenkompott


Quitten gab es in diesem Jahr genug! Von allen Seiten wurden sie mir hinterher getragen. Aber nein sagen geht bei mir ganz schlecht. Sie waren wunderbar und der Geruch ist einzigartig. Ich kochte eine Zuckerlösung mit folgenden Zutaten: 300gr. Zucker 2 Bio Zitronen Gewürznelken,  Zimtblüten, und Pimentkörner nach Gusto 1,5 Liter Wasser Den Zucker mit … Quittenkompott weiterlesen

Cinnamon Rolls, Klappe die 3. für mich !


Letzte Woche fand das 15. Synchronbacken statt. Schaut mal vorbei , es lohnt! Heute habe ich meinen Backtag gehabt, da ich zu dem Termin, letzten Sonntag, anderweitig eingeplant war. Soll schon mal vorkommen. Macht aber nichts. Im Gegenteil. Nur auf meinem Blog findest du schon  2x  Zimtschnecken= Cinnemon Rolls. Ich mag sie so gerne deshalb versuche … Cinnamon Rolls, Klappe die 3. für mich ! weiterlesen

Zimtschnecken oder Cinnamon-Rolls in zwei Varianten


Auf diese leckere Idee hat mich die Seite von Monika  tortentante.blogspot.de  (hier findest du das Rezept) gebracht. Ich habe das Rezept etwas geändert. Die Hälfte des Mehls habe ich mit Vollwert Dinkelmehl ausgetauscht. Und nicht so viel braunen Zucker genommen. Das Vanille-Pudding Pulver kann auch weg gelassen werden wenn dafür etwas echte Vanille hinein kommt. Sehr … Zimtschnecken oder Cinnamon-Rolls in zwei Varianten weiterlesen