2x fünfpfünder Gassenhauer mit Altbrot

Roggenmehl 1150, Weizenmehl 1050er, Altbrot, Brotgewürz, Sauerteig, Backmalz,

„Gassenhauer“ 5-Pfünder Bauernbrot

  Heute habe ich ein sehr "großes" Brot gebacken! In zweierlei Hinsicht: 1. war es vom Gewicht sicherlich sehr groß! Es wiegt 2400 Gramm nach dem Backen. 2. es ist super toll geworden wie ich finde. Dieses Rezept stammt von cahama ! Verändert habe ich nur den Ofen und 3 Teelöffel Brotgewürz zu den Zutaten dazu …

Dinkelbrötchen über Nacht

Nach Plötzblog: Dinkelbrötchen über Nacht -- Rezept Gestern vorbereitet und heute zum Frühstück gegessen. Sehr saftig und lecker.