Birgits leckere Sonntagsbrötchen waren bei uns Montagsbrötchen!

Birgits leckere   Sonntagsbrötchen  lagen mir schon lange im Sinn. Sie mussten nur noch gebacken werden. Und das war gestern!! Samstag habe ich den Teig schon mal mit dem Weizenmehl T80 aus dem Elsaß gemacht. Die Teig Zubereitung habe ich 1:1 so gemacht wie Birgit sie beschreibt aber über 2 Std. habe ich ihn bei Zimmertemperatur … Birgits leckere Sonntagsbrötchen waren bei uns Montagsbrötchen! weiterlesen

Schnelles Dinkelbrot

Länger suche ich schon ein Kastenbrot was schnell zu machen geht. Da ich im Moment noch im Besitz großer Mengen  Dinkel- Mehl bin habe ich mich entschlossen das Rezept ursprünglich von Eva Maria Lipp, Brotbacken einmal anders  aber gesehen bei  cathaskueche ! Bei Catha habe ich mir die Kommentare angesehen und das für mich Beste … Schnelles Dinkelbrot weiterlesen

Himmelsboten

Dieses Gebäck-Rezept bekam ich mit einer whatsapp von einer netten Freundin geschickt. Muss ich auch machen!!!, dachte ich sofort. Eigentlich hatte ich keine Zeit für noch mehr Kalorienbomben zu backen. Aber die sehen so süß aus, da konnte ich nicht dran vorbei. Wenn jetzt nicht dann erst im nächsten Jahr. Also dann jetzt! Da wir … Himmelsboten weiterlesen

Grissini mit Sauerteig

Ich habe in meinem online Adventkalender folgendes leckeres  Rezept gefunden. In Türchen Nummer 17  bei  mehlstaub und ofenduft !! Sehr schön gemacht dieser Adventkalender. Mit oft auch richtig guten Gewinnen aus dem Adventkalender. In obigem Link ist auch das sehr gut beschriebene Rezept zu finden. Ich habe allerdings als Mehl franz. T80  und etwas mehr Olivenöl … Grissini mit Sauerteig weiterlesen

Amaretti

Wenn ich Eierlikör mache bleibt immer das Eiweiß übrig. Da ich ungerne etwas wegwerfe habe ich es im Kühlschrank verschlossen aufgehoben. Da kam mir das Rezept von Martina und Moritz letzte Woche im WDR genau richtig: Amaretti 🙂 Hier könnt ihr das Rezept finden: Amaretti Nun sind sie alle schon in einer Blechdose und warten … Amaretti weiterlesen