Doppelback im Backrahmen; warum beim Backen der Rettungswagen gerufen werden mußte?

Dieses Brot im Backrahmen könnten wir jeden Tag essen. Im Backrahmen zu backen macht viel Sinn! Es sind am Ende direkt 4 Brote fertig und nur einmal Arbeit. Drei davon wandern in die Tiefkühltruhe. Einfrieren tut dem Brot keinen Abbruch, es bleibt trotzdem schön knackig. Nun passierte aber folgendes:             … Doppelback im Backrahmen; warum beim Backen der Rettungswagen gerufen werden mußte? weiterlesen

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Kölner Dom Keks, New York Kekse and More Kekse !

Unsere Tochter war in den USA von Westen nach Osten mit dem Auto unterwegs. New York fand sie sehr cool! Zum Geburtstag wollte ich ihr dann ein paar Kekse mit Freiheitsstatue backen da ich hierzu ein tolles Förmchen gefunden habe. Einen anderen Kölner Dom als ich schon hatte nahm ich auch noch mit. Denn Tochter … Kölner Dom Keks, New York Kekse and More Kekse ! weiterlesen

Cinnamon Rolls, Klappe die 3. für mich !

Letzte Woche fand das 15. Synchronbacken statt. Schaut mal vorbei , es lohnt! Heute habe ich meinen Backtag gehabt, da ich zu dem Termin, letzten Sonntag, anderweitig eingeplant war. Soll schon mal vorkommen. Macht aber nichts. Im Gegenteil. Nur auf meinem Blog findest du schon  2x  Zimtschnecken= Cinnemon Rolls. Ich mag sie so gerne deshalb versuche … Cinnamon Rolls, Klappe die 3. für mich ! weiterlesen

Birgits leckere Sonntagsbrötchen waren bei uns Montagsbrötchen!

Birgits leckere   Sonntagsbrötchen  lagen mir schon lange im Sinn. Sie mussten nur noch gebacken werden. Und das war gestern!! Samstag habe ich den Teig schon mal mit dem Weizenmehl T80 aus dem Elsaß gemacht. Die Teig Zubereitung habe ich 1:1 so gemacht wie Birgit sie beschreibt aber über 2 Std. habe ich ihn bei Zimmertemperatur … Birgits leckere Sonntagsbrötchen waren bei uns Montagsbrötchen! weiterlesen