Dinkelbrötchen über Nacht

Nach Plötzblog: Dinkelbrötchen über Nacht -- Rezept Gestern vorbereitet und heute zum Frühstück gegessen. Sehr saftig und lecker.    

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Zimtschnecken oder Cinnamon-Rolls in zwei Varianten

Auf diese leckere Idee hat mich die Seite von Monika  tortentante.blogspot.de  (hier findest du das Rezept) gebracht. Ich habe das Rezept etwas geändert. Die Hälfte des Mehls habe ich mit Vollwert Dinkelmehl ausgetauscht. Und nicht so viel braunen Zucker genommen. Das Vanille-Pudding Pulver kann auch weg gelassen werden wenn dafür etwas echte Vanille hinein kommt. Sehr … Zimtschnecken oder Cinnamon-Rolls in zwei Varianten weiterlesen

… es klappert die Mühle am rauschenden Bach , Mehlmühlen!

Hier findest du verschiedene Mehlmühlen: .........  Klipp, klapp! Ja, dieses Lied und auch das Handwerk haben viele Müllermeister so gerade vor dem Aussterben bewahrt. Es wäre sehr schade darum gewesen. Aber einige haben sich vorgenommen dieses Handwerk der Nachwelt zu erhalten. Seit letztem Herbst haben wir im Urlaub die um uns liegenden ansässigen Mühlen aufgesucht. … … es klappert die Mühle am rauschenden Bach , Mehlmühlen! weiterlesen

Ruchbrot nach Plötz

  Das ist der Lohn der Arbeit!!   Ich bin sehr zufrieden. Das Brot  hat eine rösche Kruste und ist locker, luftig und leicht. Das alles mit Weizen-Ruchmehl Type 1600 -  ursprünglich in der Schweiz beheimatet. Ganz fein vermahlen. Ein leckeres, sättigenden, nahrhaftes Brot. Einfach lecker!!   Hier ist das Rezept zum Brot!! ....... wie oben bildlich … Ruchbrot nach Plötz weiterlesen

Kurzer Besuch im Elsass und Kaiserstuhl mit leckerem Ertrag!

  Wie in jedem Jahr sind wir dem Karneval davon gefahren. Unser Glaube, wenn wir in den Kaiserstuhl fahren, dort Sonnenschein zu haben, hat sich nur zur Hälfte bewahrheitet. Freitag und Samstag wunderschöner Sonnenschein mit Temperaturen über 24 Grad. Sonntag sind wir so nass wie schon lange nicht mehr bei unserer Wanderung geworden. Montag sind … Kurzer Besuch im Elsass und Kaiserstuhl mit leckerem Ertrag! weiterlesen